台灣的人情味

在個人的眼中，台灣的建築物很沒有美感，人情味卻很美。因為開店與周遭的人互動也變多了，像是「感冒好點沒啊？」「今天比較晚吃ㄡ。」等等的問候很自然地，套句網路用語就是更新了目前的線上狀態啦！

某日閒聊中天南地北的聊到了小時候綠豆冰，談到許多小朋友看都沒看過綠豆冰，可能也不會喜歡吃，說不定還不知道怎麼吃ㄋ。事實證明也是如此由於物資充裕，自製的冰棒對現代人而言是相當耗費時間的，所有慢有牛店裡的小時候綠豆冰成了爸媽的教材，從吃法到以前的DIY冰棒還有百香果冰，鳳梨冰的說給自己的下一代聽，好像是在傳承一般，看著的我們也覺得很溫馨。

打從心裡認為目前的冰品人工添加物真的很多，吃起來不如以前地香濃，真的是心有戚戚焉。以前的食物最容易的就是地瓜，說時遲那時快客人就說：「家裡地瓜很多要不要吃啊？」哇塞！老闆娘拿到時真是嚇了一跳的多啊，來不及拍照就動腦筋想DIY做個手工地瓜圓來吃吧！可以冷凍保存批次消滅，更可以回贈給這位慷慨的鄰居。會作芋圓也要感謝碧霞阿姨，以前學會的小東西總是在不經意的時候派上用場，所以不要輕忽任何一個學習的機會。但人的記憶力是不可靠的，所以要給它google一下，出現小米桶圖文並茂的食譜，取材自楊桃文化，網頁上寫到的比例是

200 gw 地瓜

70 gw 樹薯粉

30 gw 太白粉

1.5 湯匙 砂糖

哇！只買了樹薯粉，沒用太白粉，那就二一添作五，用樹薯粉取代太白粉，揉啊揉啊，像不像三分樣，完全不含人工防腐劑的手工地瓜圓纖維清晰可見，吃起來比較鬆(台語)，倒是還不賴，老闆直說：「不知猴(台語)，芋圓還蠻好吃的哩！」拍個照紀念一下吧！感謝熱情的鄰居贊助地瓜，希望大家都吃的開心。

p.s. 後記 1)

原本心想芋圓跟小孩一起做應該也不錯吧！想不到一歲九個月小朋友的反應是一定要搶大人正在使用的工具，而且一定要用手去壓扁成形的地瓜圓，儼然就是個破壞王，還好有老公在旁轉移注意力，不然這地瓜圓是怎樣都搓不完~~

p.s. 後記 2)

加了太白粉後口感有變Q，冷凍後更明顯，自己做的地瓜圓纖維都看得到也吃得到，請務必要試試看這簡樸的好味道。